磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

本マス（サクラマス）のとばを作る

フルサイズでラザニアを作る～これ一つでお腹一杯！

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

真鱈(マダラ)の白子で味噌漬け焼きを作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

赤ガレイを捌いて刺身と卵の煮付けをする～捌き方と作り方

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

アイヌ語地名を歩く

山田秀三『アイヌ語地名を歩く』(北海道新聞社、1986年)

前回の『アイヌ語地名の研究』続き山田秀三氏の本を紹介したいと思います。『アイヌ語地名を歩く』は1986年に出版された本ですが、北海道新聞に連載された記事がもとになっています。昭和59年から週一回夕刊に二年間にわたって「アイヌ語地名研究　おり...

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