クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼

ワタリガニを茹でる

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

ゑきしない

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尻岸内(しりきしない)の地名由来②～シリキシラリの正体

前回、尻岸内の地名由来を調べていると、尻岸内川の大橋の名前が「女那川橋」という地名がありちょっと疑問をもったので調べてみようということになりました。別の川の名前いつもの通り、困ったときの『角川日本地名大辞典』の女那川の項を調べてみると、...

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