アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

鮭の氷頭なますを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

ワタリガニを茹でる

もずく酢

もずく酢を作る～あなどれない食材もずくの力

近くのスーパーで先日沖縄フェアが開催されていました。沖縄はいいですよね～筆者も2度ほど行ったことがありますが、食べ物が美味しいです。また、気候のせいか土地の人柄のせいなのか、何となく時間の流れがゆっくりと感じます。北海道フェアが各地で人...

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