アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ワタリガニを茹でる

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)でみぞれ鍋をする～安くて美味しい鍋

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

ばばのて

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝)ってご存知ですか？イタヤガイ科の二枚貝でホタテや赤皿貝の親戚になります。巾着袋に似ているからこの名前がありますが、呼び名も地方によって、「ババノテ(婆の手)」「ハハガイ・ババガイ(母貝）」とあります。いずれか...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました