タラ肝(真鱈の肝）を作る

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

尻岸内(しりきしない)の地名由来①

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

サクラマス(本マス)のつみれ汁を作る～上品で美味しい一品

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

とうや湖

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道の駅　とうや湖

筆者の好きな道の駅の一つに「とうや湖」があります。好きな理由は最後にしますが、この道の駅は農業の盛んな地域とあって産直野菜が豊富です。また、噴火湾も近いのでホタテ汁なんかも販売しています。ホタテ汁200円が大きく掲げられている中に入...

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