鮭とばを作る～生鮭からの作り方

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

ワタリガニを茹でる

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

とうや湖

道の駅　とうや湖

筆者の好きな道の駅の一つに「とうや湖」があります。好きな理由は最後にしますが、この道の駅は農業の盛んな地域とあって産直野菜が豊富です。また、噴火湾も近いのでホタテ汁なんかも販売しています。ホタテ汁200円が大きく掲げられている中に入...

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