当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

スナガレイの煮付けを作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

鰊(にしん)の刺身を作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

たこ道具

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タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

タコどうぐってご存知ですか？タコ、主に水だこを指しますがその内臓です。タコを一匹まま捌いたことがある方ならわかると思いますが、タコの内臓はほとんど食べることができます。タコの処理は、水揚げ段階やお魚屋さんで茹でられ、頭と足、内臓に分けて...

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