オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

ハチビキのアラ汁を作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

スナガレイの刺身を作る～イシガレイとの２点盛り

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

平目(ヒラメ)の煮付けを作る

ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

おでん

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ポトフ的な何かを作る～ぽでんと名付けよう

今日は暖かったですが、今年の函館は雪も例年に比べ多く寒い日が続いています。寒い日が続くと、温まる鍋や前回作ったおでんのようなものが食べたくなります。よし！家にある材料で、またおでんを作ろうかと思い準備しておりました。大根を切ってこんにゃ...

大寒波襲来、あんまり寒いので今年初のおでんを作る

いやあ、先週は寒波襲来で雪は降るし、寒いしで最悪でした。運悪くポリタンクに入ったファンヒーター用灯油も、切らしてしまい寒い一日を過ごしました。灯油の補充はマメにやらないと北海道はやばいですね。(*_*; それに比べて今日は暖かく、大分雪も...

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