つぶ貝の炊き込みご飯を作る～たまには〆の一品にいかが？

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

本マス（サクラマス）のとばを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

鰊(にしん)の刺身を作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

スナガレイの刺身を作る～イシガレイとの２点盛り

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

『アイヌ語地名解』

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更科源蔵『アイヌ語地名解　更科源蔵著著作集Ⅵ』（みやま書房、1982年）

更科源蔵氏は詩人でアイヌ文化研究を行った人物です。晩年は北海学園大学の教授も勤められました。更科源蔵氏の『アイヌ関係著作集』は全10巻でみやま書房から1981-1984に出版されています。今回は筆者の好きな地名関連の著作集Ⅵの紹介で...

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