鮭とばスライスを作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

尻岸内(しりきしない)の地名由来①

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

『アイヌ語入門』

知里真志保『アイヌ語入門ーとくに地名研究者のためにー』(北海道出版企画センター、1956年)

北海道の地名はそのほとんどがアイヌ語に由来するものです。このサイトでもいくつか紹介しましたが、道南も早くから和人が定住したものの、ルーツをたどるとアイヌ語がもとになっている地名は多くあります。もし、アイヌ語地名に興味があるなら、手にして読ん...

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