ドンコ(エゾイソアイナメ)のなめろうを作る
雑炊
蛤(ハマグリ)の出汁で卵雑炊を作る~やはり貝出汁の王様でした!
前回、ハマグリのしゃぶしゃぶをしました。↓ ↓ 前回記事はこちら('ω')こんな大きいハマグリが300円もしないのですから、ビックリですね。他の地域だと相場どれくらいなんでしょうか。ハマグリのしゃぶしゃぶも終盤にさしかかると、鍋の中に出汁が...
シロガイ(サラガイ)の出汁で卵雑炊を作る~美味しい〆の一品
↓前回はシロガイで美味しいしゃぶしゃぶを頂きました。しゃぶしゃぶを作った残り汁は雑炊にすると、シロガイの旨味も合わさって大変美味しいです。捨てるのは勿体ないので残ったスープで卵雑炊を作っていきます。ちなみにシロガイの雑炊を作るために、一番出...