今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)の刺身を作る～捌き方と作り方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

助子

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

前回、真鱈子でカラスミを作りましたが、あまりに大きいものを使ったためにちょっと完成するまで時間がかかってしまいました。いつもの中島廉売で鮮度の良い助子が1パック300円で売っていましたので、今回はこれでカラスミ(タラスミ？)を作っていきたい...

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