クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

なまこ(海鼠)の捌き方～赤ナマコ酢を作る

アラスカキンキ(アラスカキチジ・ラドラー)の煮付けを作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理～美味しい食べ方9選

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

マスノスケ

キングサーモン(マスノスケ)のアラで三平汁を作る

キングサーモンってご存知ですか。和名マスノスケというサケ科の魚です。北海道でも稀に太平洋側で捕獲されることがあるそうですが、主に獲れるのは北海道よりさらに北側、アラスカやカムチャッカなど北太平洋です。最近はニュージーランド産の養殖物が流通し...

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