鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

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2019.03.17

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