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鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

タラ肝(真鱈の肝）を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

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2019.03.17

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