道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

函館市の栄町にある道南食糧工業株式会社の直売店に行ってきました。

昭和17年創業の函館で唯一残る醤油とみその醸造元です。

道南食糧工業株式会社

道南食糧工業株式会社のホームページ

kikkokawa1.com

屋号はキッコーカワイチで確か、社長が河野さんですが、「かわの」か「こうの」か忘れてしまいました・・・。

いつも車で前を通り過ぎるだけでしたが、先日初めて訪れてみました。

地元愛溢れる筆者としては、ここの醤油なり味噌なりを利用して水産加工したいところです。(笑)

早速、直売店の中に入ってみますと色々な商品が並んでおりました。

平成元年や平成26年には全国醤油品評会にて受賞しているようで、それに伴う記念品もかけられています。そんな品評会があったんですね。

こじんまりとした店内を見てみると、「コグマソース」なる万能ソースがありました。

どんなソースか興味津々ですが、今回は未購入です。

他にはラーメンの素なるものも・・・。

塩、醤油、味噌全て揃っておりました。うーん、醤油、味噌の醸造所なのか・・・アグレッシブです。(笑)

調味料の5本詰め合わせセットもありました。

こういう細かいものはお土産にピッタリですね。

結局、筆者は何を買ったかと言うと、さしみ醤油と特級しょうゆ、あとは焼肉の塩だれです。

醤油は使うことが多いですね。塩だれは今度ＢＢＱをやるのでそれで使おうと思います。

とりあえず、さしみ醬油を試してみました。

釣り師Ｉさんから頂いた新鮮なヒラメで味わってみます。

色合いはちょっと薄め、砂糖やかつお出汁が入っているので甘目の味です。

好みにもよりますが、刺身で食べるには丁度良いお味です。

地元愛溢れるあなたも、初めて函館に訪れるあなたも、ちょっと寄り道をして直営店寄ってみてはいかがでしょうか。(‘ω’)