函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

ハチビキのアラ汁を作る

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

禅燈寺

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禅燈寺

いかりん館の見学を終えたあと、すぐ隣にある禅燈寺へ足を運びました。江差線が健在であったころは、その境内の中を電車が通っていくという変わった光景が見られるお寺でした。禅燈寺仁王門禅燈寺はこの地に入植した旧庄内藩士らが故郷の山形県善寶寺に懇...

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