炊き込みご飯

例年、6月の外子シーズンが終わるとスーパーにワタリガニをあまり見かけなくなりますが、今年はいつになってもチラホラ見かけました。 この辺もコロナの影響なんですかね・・・。 しかも、内子の入っているメスガニだったりするので、意外にも個体差がある...

めちゃくちゃ大きい本マグロのカマが980円という激安価格でスーパーに売られていました。 いやはや、それを即購入したのですが、折角のBBQシーズンですので焼いて食べようと思いますが、デカすぎてちょっと焼くのも大変そうなので、まず半分にして焼き...

バカガイが安く売っていたので刺身にでもしようと1ｋｇ買って来ました。 これで700円、安いと思うか高いと思うか。 新鮮なので筆者的にはなかなか安いかなあと思っております。 まず、洗って砂を落としてから捌いていきましょう。 殻を外したバカガイ...

貝類を使った炊き込みご飯って美味しいですよね。道南ならメジャーなのはホッキガイですかね。北斗市の名産なので、子どもの頃から食べる機会も多かったですね。アブラガイ(別名バカガイ・アオヤギ)でも美味しく食べた覚えがあります。 しかし、やはり北海...