鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

月日貝

月日貝の刺身を作る～捌き方と作り方

先日、読者K様よりメールを頂きました。題名: お身体は大丈夫でしょうか？メッセージ本文:楽しみに毎日チェックしておりますが、復活しないのでしょうか？「水産加工」シリーズが大好きです。あまりに更新がないので体調不良のため、更新できていないと気...

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