たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

スナガレイの煮付けを作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

鰊(にしん)を食べ尽くす～簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

鰊(にしん)の刺身を作る

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

マリネ

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鰊(にしん)を食べ尽くす～簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい

一時期、イワシと同じでニシンも高くなりましたが、ここ1～2年は価格が落ち着いてきています。大分獲れるようになったからでしょうか。地元の北斗産ニシンも出回り、鮮度も大きさも良くこれで1尾100円程度なので安く感じます。数年前は鮮度の悪いのが...

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