カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

汐首町

函館市汐首(しおくび)の地名由来

旧戸井町、現在の函館市の地名で、今では町名と岬名になっています。古くは「汐くび」とか「塩くひ」などと文献に見られます。『北海道蝦夷語地名解』では、シリ　ポㇰの項として、山下　和人汐首ト訛ル永田方正『初版　北海道蝦夷語地名解　復刻版』（草風館...

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