マボヤ(真海鞘)を炭火焼にする～焼いたホヤは甘みがあって旨い！

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

タラ肝(真鱈の肝）を作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

ムラサキイカ

ムラサキイカ(アカイカ)でスティックフライを作る

よくスーパーでロール状で冷凍され販売されているイカがあります。アカイカとかムラサキイカの名前で流通していますね。体長45～60ｃｍの大型のイカらしいのです。写真では見たことありますが、一杯ままの実物は見たことないので実際どのくらいのものなの...

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