2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

マメイカ(ヒイカ、ジンドウイカ)の刺身と煮付けを作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

ワタリガニを茹でる

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

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2019.11.10

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