クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

スナガレイの煮付けを作る

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

鰊(にしん)の刺身を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

真鱈(マダラ)を捌いて刺身とアラ鍋にする

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)のアラ汁を作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

生ちらし

海鮮丼(生ちらし)を作る～原価300円程度の幸せを追求する

父親が手巻き寿司を食べたいと言っていたので作ろうと思いましたが、もうすぐその父親の誕生日・・・そのときのメニューは手巻き寿司にしようと母親が決めていましたので、海鮮丼で済まそうとなりました。初め手巻き寿司で準備していましたので、冒頭の写真の...

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