ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

ヒラメ(平目)の昆布締めを作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

アイナメ(鮎並・油子・アブラコ)の刺身と煮付けを作る

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

マメイカ(ヒイカ、ジンドウイカ)の刺身と煮付けを作る

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～魚体がデカいと脂が！

低温調理器で焼き豚(チャーシュー)を作る～しっとりジューシーな一品

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

四つのテスト

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四つのテスト～ロータリークラブ倫理指針

函館のハローワーク横の道を函館山方面も向かうと右手は大きな中央分離帯になっているのですが、中央郵便局横にその記念碑はあります。「四つのテスト」と書かれた記念碑は、はじめて見る人なら何だろうと思ってしまいます。四つのテスト言...

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