エゾバイ

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水産加工

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方

北海道では年中スーパーで売られている小さいツブ。 通称「磯つぶ」と呼ばれていますが、正式にはエゾバイと言います。 その名の通り、北海道(蝦夷)で獲れるツブです。 売られているものは大きくても5cm程度と他のツブと比べても...
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