アミダケ

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雑記

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る~落葉きのこの美味しい食べ方

一般的に呼ばれている落葉キノコという種類のキノコがあります。 ここ道南では通称「アワダケ」という名前が主流でしょうか。おそらく傘の裏側が泡のように細かくなっているからと思われます。筆者のまわりは呼び方はアワダケが多く、落葉と呼ぶ人と...
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