たこ道具

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水産加工

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

タコどうぐってご存知ですか? タコ、主に水だこを指しますがその内臓です。タコを一匹まま捌いたことがある方ならわかると思いますが、タコの内臓はほとんど食べることができます。 タコの処理は、水揚げ段階やお魚屋さんで茹でられ、頭と足...
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