めかぶ

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水産加工

生めかぶを叩いて食べる~旬の今が食べ時

道南では少し前から生めかぶのシーズンです。もうそろそろ終わりかな~という時期に入って来ました。先々週くらいに生めかぶを叩いて食べただけの記事なんですが、ログとして残しておこうと思います。 昨年も同時期にめかぶを茹でて食べました。 ...
水産加工

今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!

地元のスーパーで生めかぶが出回る時期になりました。めかぶは昆布のようにも見えますが、ワカメの根元の生殖細胞が集まった部分です。 丁度、今が旬なので今年も一度は食べなければと帰りに立ち寄ってみると、地元茂辺地産のめかぶが売っていました...
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