函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る~マスの出汁は旨い
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クロソイ(黒ソイ)料理~美味しい食べ方5選
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かすべの唐揚げを作る~食感が酒のつまみにピッタリ
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トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る~冬の美味しい食べ方
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る
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オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る~たこまんまの美味しい食べ方
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タラバガニを茹でる~美味しい茹で方
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鰊(にしん)の刺身を作る
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タラバガニの外子の醬油漬けを作る~絶品珍味の作り方
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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ネギトロの作り方~マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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スナガレイの刺身を作る~イシガレイとの2点盛り
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カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る~おつまみに最高な一品
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ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る~捌き方と作り方
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ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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