函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鮭とばを作る~生鮭からの作り方
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る
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イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る~やっぱり刺身が一番旨い!
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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ごっこ汁を作る~漁師家系の我が家のレシピ
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かすべの唐揚げを作る~食感が酒のつまみにピッタリ
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ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選~コスパも最高!
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ばくらいを作る~このわたとホヤの塩辛の作り方
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マグロカマを解体して刺身にする~飽きるくらいカマトロを収穫!
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)の卵で醤油漬けを作る
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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灯台つぶを茹でる~食べ方と茹で方
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キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる
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鯨(クジラ)の刺身を作る~即席だれを作って美味しく食べる
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サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る~マスの出汁は旨い
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久根別川(くねべつがわ)と戸切地川(へきりちがわ)
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子持ちニシンの塩焼きを作る~数の子が実に旨い!
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る~おつまみに最高な一品
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