函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする
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平目(ヒラメ)料理~美味しい食べ方12選
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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サクラマス(本マス)のルイベのレシピ~捌き方と作り方
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鰊(にしん)の切り込みを作る~レシピと作り方
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マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る~思わず唸る謎の珍味
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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マグロカマを解体して刺身にする~飽きるくらいカマトロを収穫!
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トゲカジカ(なべこわし)を捌く~カジカの基本的な捌き方
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水草カレイ(ムシガレイ)の刺身を作る~一番美味しい食べ方
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る~捌き方と作り方
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)を焼いて食べる~一味マヨがおすすめ
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鰊(にしん)を食べ尽くす~簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸す~外子の美味しい食べ方
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砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする~お手軽な作り方
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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