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マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る~思わず唸る謎の珍味
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道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た!
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タラコ(助子、スケソウダラの子)でカラスミを作る
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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数の子の塩漬けを作る~自家製塩数の子の味は如何に?
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ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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マグロカマを解体して刺身にする~飽きるくらいカマトロを収穫!
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真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る~捌き方と作り方
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鮭の氷頭なますを作る
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鰊(にしん)の切り込みを作る~レシピと作り方
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鯨(クジラ)の刺身を作る~即席だれを作って美味しく食べる
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トゲカジカ(なべこわし)を捌く~カジカの基本的な捌き方
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする~はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ!
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ばくらいを作る~このわたとホヤの塩辛の作り方
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タラバガニを茹でる~美味しい茹で方
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る~捌いたらまさかの結果が!
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クロソイ(黒ソイ)料理~美味しい食べ方5選
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方3選
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