函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鰊(にしん)の刺身を作る
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る~捌いたらまさかの結果が!
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る~たこまんまの美味しい食べ方
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メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る
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鮭の氷頭なますを作る
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トゲカジカ(なべこわし)を捌く~カジカの基本的な捌き方
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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