函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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タラバガニを茹でる~美味しい茹で方
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平目(ヒラメ)料理~美味しい食べ方12選
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る~外道のわりに味は良かった
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真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る~捌き方と作り方
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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ホヤ(海鞘)の塩辛を作る~寄生虫や捌き方
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ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る~マスの出汁は旨い
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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タラコ(助子、スケソウダラの子)でカラスミを作る
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大きいヒラメを捌いて料理する③~ヒラメ肝を作る
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トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る~冬の美味しい食べ方
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タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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鰊(にしん)を食べ尽くす~簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい
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