函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鰊(にしん)を食べ尽くす~簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする~お手軽な作り方
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しめ鯖(シメサバ)を作る~こんな方法あったのか目から鱗の作り方
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鰊(にしん)のなめろうを作る~お酒のあてにピッタリ
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る~外道のわりに味は良かった
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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アラスカキンキ(アラスカキチジ・ラドラー)の煮付けを作る
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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鰊(にしん)の刺身を作る
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る~たこまんまの美味しい食べ方
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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カワガレイ(ヌマガレイ)の刺身を作る
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ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る~捌き方と作り方
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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ばくらいを作る~このわたとホヤの塩辛の作り方
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サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ)にする~刺身は寄生虫に注意!
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