函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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かすべの唐揚げを作る~食感が酒のつまみにピッタリ
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しめ鯖(シメサバ)を作る~こんな方法あったのか目から鱗の作り方
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スナガレイの煮付けを作る
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平目(ヒラメ)の煮付けを作る
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子持ちニシンの塩焼きを作る~数の子が実に旨い!
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真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る
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ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)の唐揚げを作る~おつまみに最高な一品
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赤ナマコ(海鼠)を焼いて食べる~珍味万歳!
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水草カレイ(ムシガレイ)の刺身を作る~一番美味しい食べ方
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ホッケのすり身でつみれ鍋を作る
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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鯨汁の作り方~漁師家系の我が家のレシピ
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数の子の塩漬けを作る~自家製塩数の子の味は如何に?
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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たらこ(真鱈子・真子)でカラスミを作る
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