函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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数の子の塩漬けを作る~自家製塩数の子の味は如何に?
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メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る
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当別カジカ(ケムシカジカ)の刺身とカジカ汁を作る~美味しい食べ方
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る~思わず唸る謎の珍味
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夜光貝(ヤコウガイ)の刺身を作る~捌き方と作り方
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方3選
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道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た!
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真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021~レシピと作り方
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る~ホイル焼きとアラ汁もどうぞ
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ネギトロの作り方~マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高!~超簡単な作り方
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鮭の氷頭なますを作る
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ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る
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