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平目(ヒラメ)料理~美味しい食べ方12選
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする
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子持ちニシンの塩焼きを作る~数の子が実に旨い!
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鯨(クジラ)の刺身を作る~即席だれを作って美味しく食べる
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函館市住吉町の地名由来~旧地名尻沢辺(しりさわべ)
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メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る
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イカワタ(イカゴロ)の醤油漬けを作る
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る~たこまんまの美味しい食べ方
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スナガレイの刺身を作る~イシガレイとの2点盛り
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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シータイガー(天然ウシエビ)を塩焼きにする~シンプルで美味しい食べ方
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ホヤ(海鞘)の塩辛を作る~寄生虫や捌き方
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アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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生数の子のホイル焼きを作る~今年の鰊は安くて美味しい
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ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)の卵で醤油漬けを作る
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タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方
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タラ肝(真鱈の肝)を作る
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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