函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方3選
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トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る~冬の美味しい食べ方
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タラコ(助子、スケソウダラの子)でカラスミを作る
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真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021~レシピと作り方
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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ネギトロの作り方~マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品
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水草カレイ(ムシガレイ)の刺身を作る~一番美味しい食べ方
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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スナガレイの刺身を作る~イシガレイとの2点盛り
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アカウオ(赤魚・アラスカメヌケ)の刺身を作る
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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灯台つぶを炭火焼にする~こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ!
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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子持ちニシンの塩焼きを作る~数の子が実に旨い!
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本マス(サクラマス)のとばを作る
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鯨汁の作り方~漁師家系の我が家のレシピ
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久根別川(くねべつがわ)と戸切地川(へきりちがわ)
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