函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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鰊(にしん)の切り込みを作る~レシピと作り方
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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大きいヒラメを捌いて料理する③~ヒラメ肝を作る
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メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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タラバガニを茹でる~美味しい茹で方
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当別カジカ(ケムシカジカ)の刺身とカジカ汁を作る~美味しい食べ方
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夜光貝(ヤコウガイ)の刺身を作る~捌き方と作り方
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サクラマス(本マス)のルイベのレシピ~捌き方と作り方
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本マス(サクラマス)のとばを作る
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