函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)の卵で醤油漬けを作る
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アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
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スナガレイの煮付けを作る
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本マス(サクラマス)のとばを作る
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸す~外子の美味しい食べ方
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする~はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ!
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白貝(シロガイ・サラガイ)の刺身を作る~シロガイの捌き方
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方3選
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オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る~捌き方と作り方
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高!~超簡単な作り方
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砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする~お手軽な作り方
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鰊(にしん)の切り込みを作る~レシピと作り方
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サクラマス(本マス)のルイベのレシピ~捌き方と作り方
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鮭とばを作る~生鮭からの作り方
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る~捌いたらまさかの結果が!
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アラスカキンキ(アラスカキチジ・ラドラー)の煮付けを作る
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トゲカジカ(なべこわし)を捌く~カジカの基本的な捌き方
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