函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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ムール貝(イガイ・カラスガイ)で酒蒸しを作る~まさかの結果が!
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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カワガレイ(ヌマガレイ)の刺身を作る
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サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ)にする~刺身は寄生虫に注意!
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タラコ(助子、スケソウダラの子)でカラスミを作る
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鰊(にしん)の切り込みを作る~レシピと作り方
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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鯨(クジラ)の刺身を作る~即席だれを作って美味しく食べる
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道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た!
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本マス(サクラマス)のとばを作る
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真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る~捌いたらまさかの結果が!
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アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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平目(ヒラメ)の煮付けを作る
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高!~超簡単な作り方
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エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼
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