函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる
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ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)を焼いて食べる~一味マヨがおすすめ
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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マグロカマを解体して刺身にする~飽きるくらいカマトロを収穫!
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理~美味しい食べ方9選
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アカウオ(赤魚・アラスカメヌケ)の刺身を作る
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マグロカマを炭火焼にする~さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする~はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ!
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夜光貝(ヤコウガイ)の刺身を作る~捌き方と作り方
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ホヤ(海鞘)の塩辛を作る~寄生虫や捌き方
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ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る~捌き方と作り方
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ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る~思わず唸る謎の珍味
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鯨汁の作り方~漁師家系の我が家のレシピ
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