函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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アカウオ(赤魚・アラスカメヌケ)の刺身を作る
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アラスカキンキ(アラスカキチジ・ラドラー)の煮付けを作る
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鯨(クジラ)の刺身を作る~即席だれを作って美味しく食べる
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高!~超簡単な作り方
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アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す~アイナメの寄生虫と捌き方
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トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る~冬の美味しい食べ方
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ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る~捌き方と作り方
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ホヤ(海鞘)の塩辛を作る~寄生虫や捌き方
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真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021~レシピと作り方
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ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る
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ばくらいを作る~このわたとホヤの塩辛の作り方
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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マグロカマを炭火焼にする~さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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タラコ(助子、スケソウダラの子)でカラスミを作る
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砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする~お手軽な作り方
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サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ)にする~刺身は寄生虫に注意!
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ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる
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