函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る~思わず唸る謎の珍味
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スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る~ホイル焼きとアラ汁もどうぞ
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大きいヒラメを捌いて料理する③~ヒラメ肝を作る
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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かすべの唐揚げを作る~食感が酒のつまみにピッタリ
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砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる
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ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方
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灯台つぶを茹でる~食べ方と茹で方
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真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る~捌き方と作り方
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イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る~やっぱり刺身が一番旨い!
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久根別川(くねべつがわ)と戸切地川(へきりちがわ)
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アラスカキンキ(アラスカキチジ・ラドラー)の煮付けを作る
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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ネギトロの作り方~マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品
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平目(ヒラメ)料理~美味しい食べ方12選
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タラ肝(真鱈の肝)を作る
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マグロカマを炭火焼にする~さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る
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タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方
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