函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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スナガレイの刺身を作る~イシガレイとの2点盛り
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鮭の氷頭なますを作る
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アカウオ(赤魚・アラスカメヌケ)の刺身を作る
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サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ)にする~刺身は寄生虫に注意!
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マグロカマを炭火焼にする~さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする~はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ!
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モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理~美味しい食べ方9選
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大きいヒラメを捌いて料理する②~銀餡つみれとアラ汁を作る
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)の卵で醤油漬けを作る
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タラバガニの外子の醬油漬けを作る~絶品珍味の作り方
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タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方
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新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る
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シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする~茹でるのとどっちが美味しい?
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鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる~美味しい茹で方
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方3選
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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