函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸す~外子の美味しい食べ方
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灯台つぶを茹でる~食べ方と茹で方
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る
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イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る~やっぱり刺身が一番旨い!
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黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る~寄生虫に注意しよう!
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灯台つぶを炭火焼にする~こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ!
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ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方
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赤ガレイを捌いて刺身と卵の煮付けをする~捌き方と作り方
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このわた(海鼠腸)の塩辛を作る
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マグロカマを解体して刺身にする~飽きるくらいカマトロを収穫!
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理~美味しい食べ方9選
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大きいヒラメを捌いて料理する②~銀餡つみれとアラ汁を作る
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モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
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上磯(かみいそ)地名由来の謎③~青森県上磯と上磯地名由来の正体
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる~青つぶの茹で方
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ごっこ(ホテイウオ、布袋魚)の卵で醤油漬けを作る
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道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た!
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