函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする~お手軽な作り方
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鰊(にしん)の刺身を作る
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ズワイガニを美味しく食べる~茹で方と食べ方
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ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る
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モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る
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しめ鯖(シメサバ)を作る~こんな方法あったのか目から鱗の作り方
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方3選
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ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする
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クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る~捌き方と作り方
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鯨(クジラ)の刺身を作る~即席だれを作って美味しく食べる
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アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す~アイナメの寄生虫と捌き方
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ばくらいを作る~このわたとホヤの塩辛の作り方
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鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る~捌いたらまさかの結果が!
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新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる~茎に意外な食べ方があった!
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エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする~寄生虫や捌き方
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クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方~今が旬です
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大きいヒラメを捌いて料理する③~ヒラメ肝を作る
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