函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る~ホイル焼きとアラ汁もどうぞ
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タラ肝(真鱈の肝)を作る
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赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方
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鮭とばの作り方まとめ~塩分濃度や素材別に
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ワタリガニ(ガザミ)を蒸す~外子の美味しい食べ方
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大きいヒラメを捌いて料理する②~銀餡つみれとアラ汁を作る
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アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
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オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る~たこまんまの美味しい食べ方
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ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る~外道のわりに味は良かった
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ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする
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灯台つぶを茹でる~食べ方と茹で方
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数の子の塩漬けを作る~自家製塩数の子の味は如何に?
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サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする~やばマジウマ(;゚Д゚)
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真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る~捌き方と作り方
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クリガニを茹でて食べる~内子最高!味噌汁で二度美味しい!
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ネギトロの作り方~マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品
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ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選
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